دوبیاتی| تأثیر چاقی بر عدم لذت بردن از غذا؛ پژوهش جدیدی از دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا نشان میدهد که چاقی میتواند تاثیر منفی بر لذت غذا خوردن داشته باشد.
طبق این تحقیقات، افراد چاق نسبت به افراد با وزن طبیعی کمتر از غذا لذت میبرند و دلیل این امر کاهش سطح نوروتونسین در مغز است.
نوروتونسین یک پیتید است که با شبکه دوپامین مغز ارتباط دارد و نقش مهمی در تجربه لذت از غذا ایفا میکند. این کاهش لذت باعث میشود مغز به طور خودکار وارد عمل شود تا از افزایش وزن بیشتر بهویژه در مورد مصرف غذاهای ناسالم و پرکالری جلوگیری کند.
با اینکه این افراد ترجیح میدهند کمتر غذاهای چرب و پرکالری مصرف کنند، کاهش لذت از غذا خوردن باعث میشود روند چاقی همچنان ادامه یابد.
نتایج این پژوهش بر روی موشها نیز جالب بوده است. موشهای سالم با اشتیاق بیشتری غذا میخورند و رفتار منظمتری در مصرف غذا دارند، اما موشهای چاق تنها از بخش خاصی از غذا لذت میبرند و باقی غذا را بیمیلی و صرفاً بهعنوان عادت مصرف میکنند.
این یافتهها میتواند درک بهتری از مکانیسمهای مغزی در چاقی و راههای مقابله با کاهش لذت غذا خوردن فراهم کند.
dubiati مرجع کسب و کارهای ایرانیان دبی!
