دوبیاتی| ورود اولین سرآشپز هوش مصنوعی جهان به دبی؛ این شهر که به استقبال از نوآوری‌های جهانی مشهور است، حالا میزبان نخستین سرآشپز تمام‌هوش‌مصنوعی جهان شده است. این پروژه با نام «شف أیمن» (Chef AI-man)، توسط شرکت فناوری غذایی UMAI طراحی شده و قرار است فصل تازه‌ای در صنعت رستوران‌داری رقم بزند.
شف أیمن فقط یک ربات نیست—بلکه هوش مصنوعی پیشرفته‌ای است که می‌تواند منو طراحی کند، دستور پخت‌های اختصاصی خلق کند، مواد اولیه پیشنهاد دهد و حتی بر روند آشپزی و مدیریت آشپزخانه نظارت داشته باشد.
رستوران ژاپنی WOOHOO در داون‌تاون دبی نخستین محلی خواهد بود که این سرآشپز دیجیتال فعالیت رسمی خود را در کنار یک سرآشپز دارای تجربه سطح میشلن آغاز می‌کند. افتتاح این رستوران برای تابستان امسال برنامه‌ریزی شده است.
تیم UMAI تأکید می‌کند: «هدف از خلق شف أیمن جایگزینی انسان‌ها نیست، بلکه حمایت از سرآشپزهاست—در نقش یک کمک‌خلبان قابل‌اعتماد.»
این سرآشپز با رویکردی اخلاق‌محور طراحی شده و از الگوریتم‌هایی استفاده می‌کند که شفافیت، ایمنی و کنترل انسانی را در اولویت قرار می‌دهند. تمام تصمیم‌ها با حلقه‌های بازخورد زنده بررسی و بهینه می‌شوند.
دبی بار دیگر با ترکیب نوآوری و تجربه، در حال تعریف دوباره مرزهای زندگی شهری مدرن است—این‌بار، در قلب آشپزخانه‌ها.
برای دیده شدن کسب و کار خود در دبی یا dubiati همراه باشید!
